Festa di Finestate
Il
programma della festa che allieta, a partire dal fine settimana
successivo al Ferragosto, le serate subbianesi è così
ricco e variegato da riuscire a soddisfare persone di tutte le
età accomunate dal gusto di stare insieme per soddisfare
lo spirito ed il palato. |
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Gli intrattenimenti
si svolgono prevalentemente presso il nuovissimo padiglione in
legno e negli spazi ad esso adiacenti, con la possibilità
di degustare i piatti tipici locali. |
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I prodotti utilizzati sono preparati seguendo le tradizionali
ricette locali e rispecchiano i gusti semplici, ma forti e decisi
che caratterizzano tutta la vallata casentinese, tra i quali spiccano
gli insaccati di maiale come il salame, la finocchiona (carne
di maiale tritata finemente ed aromatizzata con semi di finocchio)
ed i formaggi freschi e stagionati tra i quali il pecorino (ottimo
formaggio derivante dal latte di pecore allevate nelle nostre
zone). |
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Tra
i piatti da degustare l'antipasto toscano con panzanella, crostini
neri (fette di pane abbrustolito, bagnato con vin' santo e con
sopra sugo di fegato di pollo), prosciutto, salame. Tra i primi
i maccheroni al sugo di nana (anatra), la polenta di farina di
granoturco con funghi porcini e poi le carni cotte allo spiedo,
gli arrosti di cacciagione e la pizza cotti nel forno a legna.
Sulla griglia carni di maiale e di vitella chianina, la carne
dalla quale deriva la rinomata "fiorentina", con cappella
di fungo porcino. |
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Per
accompagnare tali vivande dell'ottimo vino locale, mentre per
i palati più esigenti, presso lo stand ristorante sono
disponibili rinomate qualità di vino, tra le quali "Brunello
di Montalcino" e "Chianti dell'Impruneta". |
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Tra gli intrattenimenti,
sotto il padiglione in legno, tutte le serate di festa si balla
il liscio ed in gruppo con orchestre-spettacolo. |
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Spazio anche
ai giovani con la discoteca all'aperto e poi spettacoli di scuole
di ballo, cabaret comici, sfilate di moda e concorsi di bellezza
tra i quali la finale regionale del concorso di "Miss Teen-Ager",
concorso di musica rock di gruppi emergenti, mostra canina, motoincontro
gastronomico, etc. ... |
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Durante l'intera
durata della "Festa di finestate" presso i locali del centro polivalente
è aperta gratuitamente a chiunque sia interessato la mostra
fotografica, a cura del circolo fotografico "Le torri", rappresentante
suggestivi scorci, momenti e ritratti di personaggi che nei trentuno
anni della sua vita hanno popolato ed animato la "Festa dell'uva".
Nell'edizione 2005 è stata inaugurata sempre nei medesimi
locali, la mostra di attrezzature per il cinema di ieri e di oggi
e "la cantina de nà vorta" a cura del "Museo della casa
contadina". |